[성지순례글] 백종원 브랜드들 다 규모 축소하거나 폐지 ~ 시발킥블로그 SIBALKICK BlogSpot.com

백종원 브랜드들 다 규모 축소하거나 폐지.

님

2015-09-29 16:39 , Hit : 14221 , Vote : 2

백종원 브랜드들 다 규모 축소하거나 폐지.

한 때 유행하고 사라지는 브랜드가 백종원 스타일이죠.

근데 백종원 본인도 장기 운영 계획 같은건 안 잡고 반짝 효과를 보는데 쉴새 없이 개발이 되니 딱 단타를 노리는거죠.

아이새도우님
(2015-09-29 16:39)

새마을식당 : 뭐래?

님
(2015-09-29 16:40)

새마을 식당도 가맹점 떨어지는 중이예요.

masquerade님
(2015-09-29 16:40)

더본 체인 중에서 체인 점 수가 많지 않은 곳들 꽤 되죠.

제 주변 새마을식당도 몇곳 폐업해서 갈데가 없네요 ㅠ.ㅠ

아이새도우님
(2015-09-29 16:43)

근 10년을 이어온 음식점을 반짝이라고 하는 것에 문제가 있지.않나 싶네요.
반짝은 길어봤자 2년 정도죠

돌맹이닷님
(2015-09-29 16:40)

가맹주들은 ㅜㅜ

88g.님
(2015-09-29 16:40)

새마을 식당 10년동안 가고 싶어하는 사람 없겠죠.(아 벌써 10년 됐나 ㅋㅋ)
그만큼 트렌드 짚어내는 능력이 탁월하다는 뜻이기도 하고...
절간음식이라도 소비자 니즈가 충분하다면 뚝딱 브랜드로 만들어낼 양반이죠.

법무법인님
(2015-09-29 16:40)

빽다방 : 네?

님
(2015-09-29 16:41)

빽다방은 유행한지 얼마 안됨.

몰래클량님
(2015-09-30 21:30)

티르난님
게다 반말;;

sweetmandoo님
(2015-09-29 16:40)

백다방 때문에 그렇게 쓴건가요?? 백종원 브랜드는 메뉴별로 세분화한 프렌차이즈가 문제점으로 지적되어 합칠수 있는건 합쳐가는 추세죠... 근대 백다방 역사가 10년이라는...

님
(2015-09-29 16:40)

기사인줄 알았네요

뭐 그렇게 진행되기야 하겠지만...
브랜드에서 공식적으로 발표한건가요?

몰래클량님
(2015-09-29 16:44)

콜라군님
브랜드가 이런 내용을 공식적으로 발표할 리가요;;

떡갈나무님
(2015-09-29 16:54)

몰래클량님// 프랜차이즈 가맹점 증감은 공식자료로 매년 나옵니다.
공정위 가맹사업거래 홈페이지에서 확인 가능 합니다.

http://franchise.ftc.go.kr/

알면용취2님
(2015-09-29 16:40)

이구... 빽다방 정도만 남을지도

하늘쏘우님
(2015-09-29 16:41)

원래 프렌처이즈는 뒤에서 거래가 많죠...

운영비가 만만치않기때문에 어느정도 빼먹으면 다 팔아여
보통 3년정도 보더러구여

무나무나님
(2015-09-29 16:41)

한신포차...?

청심승산님
(2015-09-29 16:41)

너무 중구난방인건 확실해요

식은죽님
(2015-09-29 16:42)

한신포차나 새마을식당, 본가, 짬뽕집 같은 데는 나름 롱런하는 중 아닌가요 ㅎㅎ 대기업 프랜차이즈도 막상 오래가는 건 손에 꼽는데요 ㅎ

님
(2015-09-29 16:42)

지금 축소나 폐지되고 있다는 통계나 기사가 있나요? 아니면 작성자님 개인 경험인가요?

노피곰머리곰님
(2015-09-29 16:42)

원래 요식업계가 그렇죠.

60스토리님
(2015-09-29 16:42)

사람들이 원가절감 요리 / 저렴한 품질인 것을 이제 알아보고, 재방문을 잘 안 하는 것이겠죠.

순이안녕님
(2015-09-29 16:43)

한신포차 새마을식당 본갈비 알파갈매기 등등은 10년이상 롱런이죠
최근에야 별게 다나오지만..신논현 가보시면 기본 5년이상은 해먹었습니다

수라박스님
(2015-09-29 16:43)

백종원이 하든 요식업 넘버원이 하든
뭐든 트랜드 타는건 3년 넘기 힘들어요.
오히려 설렁탕, 족발 같은 오래 사랑받는 메뉴가 오래가죠.

sweetmandoo님
(2015-09-29 16:44)

더 본 브랜드들이 의외로 역사가 깁니다... 백종원씨가 테레비에 자주 나오니 막 뽑아내는거 아냐? 라고 생각할지라도 이미 나온지 다 몇년된 브랜드들이죠..

xxbox님
(2015-09-29 16:43)

백종원말고 다른 프랜차이즈도 비슷해요. (그나마 백종원 브랜드가 오래가는듯) 제친구가 그쪽 업계에 있는데 그렇게 새 브랜드를 내고 기존에 잘안되는 체인을 꼬셔서(?) 새 브랜드로 바꾸기도 한다고 하더군요.
프랜차이즈도 체인점 장사가 잘되어야 돈을 많이 벌거든요. 식재료까지 같이하는 경우에...(식재료외주의 경우는 좀 다른듯..)
from CV

떡갈나무님
(2015-09-29 16:45)

여러 도전을 하면서 그 중에 오래 가는게 나오는거죠.
백종원씨가 외식 비지니스가 몇년인데,
단타 소리를 듣나요?

님
(2015-09-29 16:54)

한신포차는 꽤 가던데요
홍콩반점도있고
#CLiOS

Hoyyou님
(2015-09-29 17:00)

이건 좀 안맞는 분석 같네요 더본코리아의 전략자체가 소규모 브랜드 론칭 - 시장반응 분석후 조정 전략이지 않나요??

텔리앙님
(2015-09-29 17:04)

백종원 브랜드가 원래 그런 방향 아니었나요?
프랜차이즈 가맹점을 대를 이어서 장인정신으로 할 거라고 기대하는 사람 아무도 없잖아요...?

그래서인증은님
(2015-09-29 17:31)

그래서 근거는요?

님
(2015-09-29 17:45)

?? ＊

밋소스님
(2015-09-29 18:16)

안녕하세요. 저는 활동이 많지는 않지만, 클리앙 회원이자, 백종원씨가 운영하는 회사의 직원 입니다.
클리앙은 2003년 ppc와 팜 사용할 때부터 가입해 많은 정보를 얻고 있었고, 백종원씨 회사에서 근무한지도 올해 만 10년이 되고 있습니다.

여러 회원님들께서 보는 자리이기 때문에 섣불리 말씀 드리기 어려우나, 자주 방문하는 클리앙에서, 몸담고 있는 회사의 오해가 생기는 것이 안타까워 글 남기게 되었습니다.
회사의 대표께서 방송 활동을 하면서 여러 분들의 관심이 높아지고, 또 회사에서 운영하고 있는 브랜드에 대한 관심 역시 감사하게 받아 들이고 있습니다.
그러나 추측성이나 악의적인 글들로 공격적인 글들 역시 많이 올라오고 있어 관계자들의 고민도 커지고 있습니다.

먼저 본문에 말씀 주신 '장기 운영 계획 같은건 안잡고 단타를 노린다'는 글에 대해 말씀 드리겠습니다.

저희 회사는 1993년부터 22년이라는 시간 동안 외식사업 한길만을 꾸준히 걸어온 회사 입니다.
1993년 논현동에 오픈 한 원조쌈밥집은 22년간 운영이 되고 있고,
한신포차는 1998년부터 17년간, 새마을식당은 2005년부터 올해 10주년이었고, 홍콩반점0410은 2006년부터 9년간 운영된 브랜드 입니다.
빽다방 브랜드 역시 최근 가맹점들이 늘어나고 있지만, 2006년에 작은 매장 하나로 오픈하여 9년째 운영되고 있는 브랜드 입니다.
역전우동0410, 미정국수0410 등의 브랜드 역시 근 5년 이상 운영된 브랜드 입니다.

흔히 보이는 짧은 시간안에 갑자기 전개했다가 사라지는 외식점포들은
영업을 통해 가맹개설이 이루어지고 관리 미흡으로 짧게 그 생명을 마감하는 경우가 많습니다.

이렇듯 한 브랜드가 긴 시간 고객들에게 인정받기 힘들다는 것을 잘 알고 있습니다.
그렇기 때문에 브랜드와 각 가맹점의 관리를 가장 중요시 하고 있고, 씨앗에 물을 주듯 브랜드가 롱런 하도록 노력하고 있습니다.
물론 저희 역시 해물떡찜0410과 같이 트랜드가 지나 사라져가는 브랜드가 있긴 하지만,
새로운 브랜드를 개발해 고객들의 평가를 들으며 키워 나가고 있는 브랜드들도 있습니다.
최근 오픈한 백화점 브랜드인 분식9단의 경우 고객분들의 의견을 수렴하고 개선중에 있습니다.
백화점 입점 수준을 맞추기 위해 어쩔 수 없이 평균 이상의 단가 책정을 하였지만 여러 분들의 의견을 통해 여러방면 재 검토 진행 중입니다.

그리고 저희 브랜드를 운영하고 전개 하는 방식에 대해 문어발식 확장이라 표현하시는 분들도 계시지만,
서울 논현동 인근에 운영중인 성성식당, 알파갈매기, 절구미집, 최강집 등의 매장은 가맹점 전개를 하지 않고 5년이상 운영하고 있는 브랜드이며
대중적이고 전문성 있는 브랜드를 만들고자 지속적으로 테스트 운영하며 고객들의 평가에 따라 수정보완하고 있는 매장입니다.

저희 외식 브랜드가 모든 분들의 입맛을 맞출 수는 없다는 것과 저희 사업 방식이 모든 분들께 인정 받을 수는 없다 생각하고 있습니다.
다만 오해를 낳는 추측성 발언에 대해 답변 드리는 것이 좋을 것 같아 말씀 드렸고,
지적해 주시는 부분은 겸허히 받아 들여 고객들께 답할 수 있도록 노력 하겠습니다.

풍월량님
(2015-09-29 19:05)

성지순례 ㄷㄷ

bookworm님
(2015-09-29 19:15)

진짜가 나타났다!

백종원씨 본인은 아니시겠죠?

쿤도님
(2015-09-29 19:37)

불펜에서 보고 넘어옴 성지순례 ㄷㄷ

원글님은 이글에 대한 답변이 없나요??

안양정우성님
(2015-09-29 19:38)

이 댓글에 대해 본문글 쓰신 분의 댓글이 궁금하네요.
분명 근거가 있으시니 본문을 저렇게 쓰셨을텐데요.

설마 악의를 가지고 헛소문을 내거나
단지 본인 동네에 지점이 없어진 것 만으로
저렇게 단호하게 적으시진 않았을테니까요.
from CV

거래중님
(2015-09-29 19:58)

성지순례 왔습니다 글쓴분 어디가셨나요

길바님
(2015-09-29 20:06)

밋소스님
원글님의 대답이 듣고 싶습니다..
#CLiOS

daisys님
(2015-09-30 08:36)

낙타가 진짜다 !!!

루드비코님
(2015-09-30 21:29)

밋소스님
성지순례 왔습니다.
#CLiOS

하민아빠님
(2015-10-01 09:07)

밋소스님
논현동 새마을 식당 10년전 오픈할 때 부터 애용하던 곳인데, 요즘 배아프신분들이 많은것 같아요
#CLiOS

Danielss님
(2015-09-29 20:05)

http://www.clien.net/cs2/bbs/board.php?bo_table=park&wr_id=41227712&sca=&sfl=mb_id%2C1&stx=tirnan

이런 글 쓰는 분인데 뭐 아니면 말고 막 던지는 사람같네요.

님
(2015-09-29 20:07)

아 지금 봤습니다.
가맹점 수가 줄어간다는 글을 보고 쓴 글인데 오해였군요.
고객의견 수용하는 중이었군요.
관리하시는 모습 보기 좋습니다 번창하세요.
#CLiOS

님
(2015-09-29 20:16)

와 댓글 좀 쩝니다.

님
(2015-09-29 20:27)

아니면 말고 ㅋㅋㅋ

님
(2015-09-29 20:29)

자칫 기업에 대한 잘못된 이미지를 심어줄 수도 있는 글인데.. 그냥 오해라는 말로 끝인가요? 최소한 미안하다는 말 한마디는 하실 줄 알았습니다.

xyde님
(2015-09-29 20:31)

쏘오오오오오 쿨

님
(2015-09-29 22:20)

티르난님
와 소름 돋네요
#CLiOS

나르는킥님
(2015-09-30 13:59)

클라스 여전하네요. 뽐뿌에서도 분란성 글 코멘트 남기다가 영구정지 먹더니..

쇼팽좋아님
(2015-09-30 19:23)

아니면 말고식 굉장하네요.
그러다 한 번 된통 혼나는 일이 생기길 바래봅니다.

명랑보이님
(2015-09-30 20:44)

오해다 하면 끝인가요? 근거없는 헛소문을 퍼트리는 유저는 제재가 필요하다 생각합니다.

님
(2015-09-30 22:11)

와.........ㅋㅋㅋㅋㅋ

一期一會님
(2015-09-29 20:11)

맛소스님//본인 추측성 글 올리고선... 이제와서 나몰랑 시전하는... 클량 선비를 보고 계십니다.

님
(2015-09-29 20:18)

아몰랑 하는 ..이런글은 좀 자제하심이.좋을거 같아요. ＊

Alejandro님
(2015-09-29 20:45)

한번 글 올리고 아니면 말고 하고 지나가는 글이 이 글 스타일이죠
#CLiOS

Byung안미남님
(2015-09-29 21:59)

원글 쓴 분의 글만 보면 모르는게 없는분 같네요.
#CLiOS

새린님
(2015-09-29 21:37)

낚시도아니고... ㅋㅋㅋ 최소한 본인 생각이면 본인 생각인것처럼 제목쓰세요..
#CLiOS

weekender님
(2015-09-29 21:46)

ㅋㅋㅋㅋㅋ 아니면 말고
#CLiOS

가고싶어요님
(2015-09-29 22:04)

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이게 뭐옄ㅋㅋㅋ

Byung안미남님
(2015-09-29 22:05)

이분 글 보면 어떤 패턴인지 보일꺼에요.

모르는게 없는 분인듯요.
from CV

님
(2015-09-30 00:14)

성지순례 합니다ㅋ 지워지진 않겠죠?
#CLiOS

님
(2015-09-30 01:59)

쿨~

mango9님
(2015-09-30 08:14)

이래서 아니면말고식....입방정은 함부로 떠는게 아니군요.

그보다 타커뮤니티에 이글 퍼지는중이네요.

삼마님
(2015-09-30 08:16)

제발 글 쓸 때는 침 처럼 막 뱉지 말았으면...
침은 발로 문지르면 지워지나 글은 지워지지가 않아요. ＊

kirch님
(2015-09-30 11:10)

클량 선비라니요 이분 클량활동한지 얼마 되지도 않았는데
이분 옆동네에서도 엄청 인기인이랍니다. 전 이글 옆동네에서 링크타고 왓네요 ㄷㄷㄷ

님
(2015-09-30 11:35)

p동네 인기인이셨군요.

님
(2015-09-30 13:10)

뽐뿌보고 적습니다.
여기서도 이렇게 하시는거예요?
에휴

NullNull님
(2015-09-30 13:26)

성지순례 왔습니다.
남이 뭐라든 말던 강한 정신력의 소유자군요.

파렌님
(2015-09-30 14:18)

이분 제재가 필요한거 아닌가요.

님
(2015-09-30 16:53)

http://www.clien.net/cs2/bbs/board.php?bo_table=park&wr_id=34732712

원래 그냥 던지시는 분이시죠..

빨간소금님
(2015-09-30 20:01)

삼시 세끼 밥을 처먹고 두발로 걸어 다니면 사람값은 해야 한다고 생각합니다.
아님 말고 식의 답변은 정말 초등학교 실업계 출신들이나 하는 짓이죠.

디벨님
(2015-10-01 00:13)

초등학생 무시하고 실업계 무시하는 글은 안봤으면 합니다.

님
(2015-09-30 21:30)

뭐... 이 글 작성자님은 본인의 글에 일말의 책임의식도 미안함도 없는분인가보네요.
자신의 글에 잘못된 정보에 책임질 생각이 없으면 글을 작성하는것도 조심스러워야 하는거 아닌가요

님
(2015-09-30 21:34)

성지순례 왔습니다.

철판빈대님
(2015-09-30 21:42)

저도 늦었지만 성지 순례 왔어요

평온한오후님
(2015-09-30 21:47)

이제야 보고 왔네요~ 성지순례 왔어요.

삶은계란열님
(2015-10-01 02:06)

늦었지만 성지순례 왔습니다. 사실 ~~는 ~~이죠, ~~하죠. 하면서 근거도 없는 개인 주장만 항상 늘어놓는 이런 류의 글들 무진장 보고 싫었는데.. 참 재밌네요
#CLiOS

pomegranate님
(2015-10-01 02:10)

다녀가요 ㄷㄷ

혜헌님
(2015-10-05 04:52)

pomegranate님//ㅋㅋㅋㅋ

삶은계란열님
(2015-10-01 02:20)

과거 쓰신 글들 찾아보니 태반이 ~~이죠 글이네요 .. 차단 ㅠㅠ
#CLiOS

스핑님
(2015-10-01 02:36)

아하 클리앙에도 차단기능이 있었군요. (가~끔 눈팅이나 하는 유저입니다.) 좋은거 배워갑니다.

Revanchist님
(2015-10-01 03:21)

늦었네요. 성지순례왔습니다.
from CV

Ein-님
(2015-10-01 04:53)

로또 1등 당첨되게 해 주세요, 안 아프게 해 주세요, 커플 되게 해 주세요...!!!
#CLiOS

아라미스님
(2015-10-01 10:12)

안좋은 경우의 성지순례군요 오늘의 메모는 "아님말구" 되겠습니다

님
(2015-10-01 12:42)

으잉 어쩌다 뽐뿌에서 역 성지순례를..ㅋㅋㅋㅋ

그대는머스탱님
(2015-10-02 22:25)

븅싄처럼 날리다 조t 병진됐네...

님
(2015-10-04 13:04)

뒤늦게 다녀 갑니다

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